Камбоджа: гастрономический туризм

Сейчас мир для нас расширил свои границы. Мы имеем возможность путешествовать быстро и легко, посещая самые разные страны. Одна из таких стран – Камбоджа. Здесь есть прекрасное сочетание удивительной природы с историей и архитектурой. Ее древние храмы, дворцы, аутентичные дома, использующие деревянные сваи, поражают воображение.

Но Камбоджа может прийтись по вкусу и любителям гастрономического туризма. Камбоджа расположена рядом с Вьетнамом, Лаосом и Таиландом, поэтому кухни этих стран схожи. Но есть здесь и своя «изюминка». Чего же ожидать от местных кулинарных изысков?

Во-первых, люди в странах этого региона буквально едят все, что движется. Поэтому у себя на столе вы сможете найти блюда, приготовленные из змей, улиток, насекомых, черепах или рыбы, а также других обитателей леса, полей, рек и морей.

В Камбодже добавляют в еду разные специи. Одна из любимых приправ – карри. Поэтому есть некоторое сходство с кухней Индии. А вот острые специи и перец здесь любят меньше, чем во Вьетнаме или Таиланде. Блюда не очень острые и преимущественно имеют сладковатый привкус.

В свое время Камбоджа была колонией Франции. Каждый народ привносит с собой свои кулинарные традиции. Поэтому от французов кухня Камбоджи обогатилась особой вкуснейшей выпечкой и хлебобулочными изделиями. Очень популярный ингредиент, как в выпечке, так и основных блюдах – семя конопли.

В камбоджийской кухне каждый может найти что-то себе по вкусу. Здесь есть и сладкие, и кислые блюда. Есть острые, а есть горьковатые. Но в любом случае вкус еды очень насыщенный и не пресный. Важно то, что еда в Камбодже стоит недорого. В этой стране только начала развиваться туристическая инфраструктура. Но и здесь уже можно найти дорогие рестораны. Хотя в большинстве случаев можно купить дешевую и вкусную уличную еды или посидеть в небольших и доступных по ценам кафе.

Кухня Камбоджи необычна и непривычна для нашего человека. Поэтому она придется больше по вкусу любителям поэкспериментировать и получить новые ощущения в жизни.