Главная страницаНовости Публикации

27/03/15

Как вкусно приготовить скумбрию


Как вкусно приготовить скумбрию
Скумбрия – это легко усваиваемый организмом морепродукт. Она является источником белка. Содержит: фосфор, йод, кальций, втор, магний, цинк и никотиновую кислоту. Всего в ста граммах рыбы содержится 1/2 дневной нормы белка. Употребляя скумбрию, вы получите вдвое больше калорий, чем при употреблении белой рыбы. Очень полезна эта рыба для будущих матерей, в ней содержится целый комплекс витаминов, в их числе и витамин D. А именно он так полезен для мамы и ее ребенка. Можно сделать вывод, что скумбрия должна присутствовать в ежедневном рационе каждого человека. Скумбрия, приготовленная по данным рецептам – это не только хорошая закуска, но и настоящее праздничное блюдо. Ниже мы расскажем, как готовить рулеты из скумбрии, а также рыбу, фаршированную грибами.

Рулет из скумбрии

Ингредиенты для приготовления рулета:

• Скумбрия – две штуки
• Морковь – 150г
• Лук репчатый – 50г
• Соль и перец по вашему вкусу
• Растительное мало
• Пищевая пленка, фольга


Берем скумбрию, отделяем ее от головы и костей, при этом шкуру нужно оставить. Убираем даже самые мелкие кости. Солим. Очищаем лук и морковь. Натираем морковку на крупную терку. Лук нарезаем произвольно. Пассируем до мягкости. На пленку выкладываем филе, перчим, сверху выкладываем поджарку. С помощью пленки придаем форму рулету. Аккуратно перекладываем рулет на фольгу (без пленки), плотно заворачиваем. В жароустойчивую посуду наливаем немного воды, выкладываем рулет и ставим его в разогретую духовку – 220 градусов, на 35 минут. Теперь рассмотрим, как готовится фаршированная скумбрия в духовке.

Скумбрия фаршированная сыром и грибами

Ингредиенты для приготовления:

• Сыр – 400г
• Грибы – 700г
• Две скумбрии
• Две луковицы
• Три ст. ложки сметаны


Берем скумбрию, хорошо промываем ее, обтираем бумажной салфеткой. Делаем разрез по спинке, внутренности и хребет удаляем. Промываем водой и обсушиваем. Натираем снаружи и внутри солью, сбрызгиваем солью одного лимона.

Рыба выкладывается на фольгу. Делается начинка: обжариваем грибы, добавляем нарезанный лук, сметану. Все тушится и остуживается. Сыр натираем на терке, делим на две части, одну смешиваем с грибами, а вторую выкладываем в «рыбные горшочки». Сверху засыпаем натертым сыром.

Закутываем все фольгой и ставим в духовку на 25 мин. После чего раскрываем фольгу и допекаем до золотистой корочки.

Приготовив такие блюда однажды, вы непременно будете баловать ими своих домашних и гостей снова и снова. Приятного вам аппетита!



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
  1. Камбоджа открывает свои двери
  2. Особая роль - Таиланд.
  3. Ангкор-Ват — самый большой храм в мире.
  4. Промышленность Камбоджа.
  5. Драгоценные камни из Камбоджи
  6. Столица Камбоджи
  7. Отраслевая структура промышленности Камбоджа.
  8. Условия для получения гражданства Камбоджи.
  9. Образование Камбоджа.
  10. Детская болезнь – аденоиды.
  11. Странствуем по Камбодже на арендованном авто
  12. Мода в Камбодже
  13. Мартиника
  14. Монастырская школа Кампучии.
  15. Камбоджа становится туристической Меккой
  16. Духовенство.
  17. Микронезия
  18. Что такое Башня мира, где и когда ее можно увидеть.
  19. Танец апсара – чарующее волшебство Камбоджи
  20. Религиозная идеология и культ.
  21. Специализация студентов Камбоджа.
  22. Деревообработка Камбоджа.
  23. После победы народной революции в Кампучии.
  24. Плавучие деревни Камбоджи.
  25. Культура Камбоджа
  26. Культура и традиции Камбоджи
  27. Страны Индокитая.
  28. Камбоджийский дом: дизайн в гармонии с природой
  29. В настоящее время в Кампучии строятся электростанции.
  30. Жилище в Камбодже
  31. Мусульмане пользуются полным правом.
  32. В качестве главного довода в пользу непризнания НРК
  33. Сокращение числа начальных школ.
Сейчас на сайте посетителей:2
фыв