Главная страницаНовости Интересное

07/06/12

Кхмеры.


Кхмеры.
Кхмеры по традиции готовят кофе в мешках из муслина - в мешок насыпают много кофе и заливают водой. Подают его обычно со сгущенным молоком и, надо отметить, напиток получается просто потрясающий. Для приготовления кофе в таких мешках надо использовать кофейные зерна и мелкого, и грубого помола - кофе мелкого помола растворяется в воде и придает ей мягкий бархатистый привкус, а сгущенное молоко только подчеркивает его.

Впрочем, в домашних условиях сейчас готовят чаще следующим образом. На чашку ставится простенький фильтр, изготовленный из нержавеющей стали. На дно фильтра насыпается молотый кофе по вкусу и заливается крутым кипятком. Напиток через отверстия в фильтре капает в чашку. Немного отвлекусь от темы, хочу напомнить вам о сайте kreditka.net на нем представлены вашему вниманию кредитные карты в лучшем виде. Через 3-5 минут в чашке под фильтром находится готовый напиток. Обычный способ заварки (насыпание кофе сверху в кофейник в горячую воду и доведение до кипения) не подходит: напиток получается горьковатым.

Обычный горячий кофе по-кхмерски - кафЕ кдАу. Кофе со сгущеным молоком (по кхмерски - кафЕ так да кОу). На дно чашки кладут сгущеное молоко. Остальное — все как в первом способе.
Холодный кофе (по-кхмерски кафЕ тэкО). Приготовленный кофе со сгущеным молоком вылить в чашку со льдом, размешать и выпить как можно медленнее.

И в завершение - маленькая чашка «неполиткорректных» парадоксов:

Кофе с сигаретой - вредно или нет? Согласно исследованиям ученых, никотин разрушает кофеин. У тех, кто курит, кофеин выводится из организма за пару часов, у тех кто не курит - более 5 часов. Вывод: шанс передозировать кофе у курильщиков гораздо ниже.

Сочетание никотина с табаком уменьшают возможность заболеть паркинсонизмом (болезнь Паркин-сона). Сосуды и сердце быстрее изнашиваются или... приобретают необычайную прочность при сочетании кофе и табака! Один расширяет сосуды, другой - сужает, один ускоряет работу сердца, другой - замедляет. Тренировочка еще та!..



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
  1. Камбоджа открывает свои двери
  2. Особая роль - Таиланд.
  3. Ангкор-Ват — самый большой храм в мире.
  4. Промышленность Камбоджа.
  5. Драгоценные камни из Камбоджи
  6. Столица Камбоджи
  7. Отраслевая структура промышленности Камбоджа.
  8. Условия для получения гражданства Камбоджи.
  9. Образование Камбоджа.
  10. Детская болезнь – аденоиды.
  11. Странствуем по Камбодже на арендованном авто
  12. Мода в Камбодже
  13. Мартиника
  14. Монастырская школа Кампучии.
  15. Камбоджа становится туристической Меккой
  16. Духовенство.
  17. Микронезия
  18. Что такое Башня мира, где и когда ее можно увидеть.
  19. Танец апсара – чарующее волшебство Камбоджи
  20. Религиозная идеология и культ.
  21. Специализация студентов Камбоджа.
  22. Деревообработка Камбоджа.
  23. После победы народной революции в Кампучии.
  24. Плавучие деревни Камбоджи.
  25. Культура Камбоджа
  26. Культура и традиции Камбоджи
  27. Страны Индокитая.
  28. Камбоджийский дом: дизайн в гармонии с природой
  29. В настоящее время в Кампучии строятся электростанции.
  30. Жилище в Камбодже
  31. Мусульмане пользуются полным правом.
  32. В качестве главного довода в пользу непризнания НРК
  33. Сокращение числа начальных школ.
Сейчас на сайте посетителей:2