Что едят на завтрак в Китае

Каша конджи

Не просто рисовая каша: рис варят с кукурузой и крабовым мясом — сытное блюдо заряжает энергией на весь день. Конджи подают, посыпав кинзой, перьями зеленого лука и ломтиками имбиря. Подробнее на сайте https://world-china.ru/.

Пирог с дайконом

Местная версия омлета: натертую китайскую редьку смешивают с рисовой мукой и зажаривают на сковороде до хрустящей корочки. Ешьте с устричным соусом или соусом чили.

Дим-самы

Азиатский родственник пельменей имеет начинку из ломтиков свинины и креветок и подается с соевым соусом.

Жареная лапша

Яичную лапшу отлично дополняют свежие, хрустящие ростки фасоли, зеленый лук и кунжутные семечки.

Паровая булочка со свининой

Воздушная, таящая во рту, со сладкой начинкой из свиной вырезки, поджаренной на медленном огне.

Сверхпитательную азиатскую версию континентального завтрака можно найти в ресторане Cafe? Gray Deluxe при отеле The Upper House в Гонконге. Здешний утренний хит — Upper East Breakfast: подают фреши, чай, мед, но вместо тостов — дим-самы, вместо омлета — пирог с дайконом, а вместо круассанов — булочки со свининой ($38). Вид на гавань Виктория с 49-го этажа небоскреба бесплатный.

Существует как минимум две легенды происхождения ба бао чжоу — по одной из них, десерт был приготовлен в честь победы императорского войска, а 8 вкусов олицетворяли восемь воинов, отчаянно сражавшихся за своего императора.

Вторая легенда говорит о том, что данный десерт был преподнесен императрице в качестве подарка на день рождения и так понравился, что с тех пор прочно занял своё место на китайском праздничном столе.

Но это всё лирика, особенно, если учесть китайскую страсть к преувеличению.

Историки объясняют популярность этого блюда гораздо прозаичнее — во времена голода в Китае жителям сёл приходилось несладко: нужно было много работать в поле, после чего скрести по сусекам в поисках питательного и доступного обеда.
Так как мясо и другая белковая пища были уделом хорошо обеспеченных людей, беднякам ничего не оставалось, кроме как лепить из того что было.

Вот они и слепили — за основу взяли клейкий рис, богатый углеводами, добавили в него красные бобы и бобы сои — источники растительного белка, семена лотоса, положительно влияющие на восстановление организма после тяжелой работы, арахис и каштаны — полезные растительные жиры, а также сушеные финики, сладкие и богатые витаминами.