Кухня Камбоджи

Итак, вы решили посетить эту Камбоджу. Кроме всех вопросов, всегда возникает и ещё один, что там можно и нужно попробовать.

Кхмерская кухня будет не слишком острая, особенно если сравнивать, например, с тайской, малайской или вьетнамской. Кхемеры обязательно подают рис или лапшу. Коренные жители любят кислый вкус своих блюд и поэтому добавляют прахок – для европейца это экзотично, ведь соус приготовлен из сброженной рыбной пасты.
Типичные блюда, которые нравятся туристам:

Амок – это карри с кокосовым молоком. Его делают с курицей, рыбой или дарами моря, плюс немного овощей.
Китеоу – суп из лапши, который подают на завтрак. Его готовят со свининой, говядиной или морепродуктами.

Сомло: М'тю Кхмаэ – это суп, но кисло-сладкий с ананасами, рыбой и помидорами.

Рис со свининой – тоже вкусное блюдо, ведь чаще всего Бай Сать Тьрук готовят на открытом огне, подают с замаринованными овощами.

Сать Тьрук Тьха Кхньей – это свиное мясо с имбирем, который здесь используют как овощ.
Готовят на столешнице из камня лдсп или, как было отмечено, на открытом огне.

Любители сладкого оценят кхмерские десерты. Тук-а-лок, например, нравится туристам, это напиток из фруктов, яйца, сгущенки и льда.