Не за горами лето – чудесная пора отпусков, а потому самое время отложить в сторону все бытовые хлопоты и позабыть хотя бы на этих три долгожданных месяца о душном городе и грядущем ремонте.
Не волнуйтесь, ваша квартира и уж тем более
облицовочные материалы, керамическая плитка и прочие строительные заморочки готовы подождать вас до конца отпуска. К ним вы вернетесь отдохнувшими, полными креативных идей – и тогда, будьте уверены, вашему дому обеспечено самое лучшее преображение!
Но вернемся, пожалуй, к теме отдыха. Итак, пунктом преткновения предлагаем избрать удивительную и полную загадок страну, расположенную на крайнем юго-востоке азиатского континента, - Камбоджу. Не менее загадочное и необычное в этой стране меню, о нем и пойдет речь.
Одним из любимых лакомств камбоджийских детей – печеные бананы. Взрослое население отдает предпочтение первым блюдам – супам и бульонам, которые бывают, как мясные, куриные, так и рыбные. Но особый цинус им придают приправы и специи, а также сушеные коренья. К супу можно выбрать еще и гарнир: легкий овощной салатик или сушеную рыбу, креветки, мясо, стружку вяленых морепродуктов. Супы в Камбоджи – самый экономичный вариант и не удивляйтесь, если заметите, что они продаются в целлофановых пакетах.
Популярны в Камбоджи рис и соя. Из этих продуктов вы найдете даже пирожные. Также можете попробовать здешние голубцы из риса в бамбуковых листьях.
Что касается алкогольных напитков, то здесь отдают предпочтение невысокоградусным или вовсе безалкогольным настойкам. К тому же будьте готовы, что вам предложат испить такую настойку, изготовленную на змеях, но чаще они все же настаиваются на фруктах или кореньях.
Основой камбоджийского меню являются морепродукты и рыба, которые употребляются в пищу абсолютно в любом виде. Их стоит попробовать!
Не нужно удивляться, если увидите прямо посреди улицы жаровню с кипящим маслом: именно здесь и прямо у вас на глазах умелые кулинары могут приготовить дичь на любой вкус. Здесь же вы найдете еще одно нестандартное блюдо - жареных черепах и черепашьи яйца. Если решили рискнуть и попробовать этакое диковинное блюдо, продавец понятно объяснит, как оно употребляется в пищу, вскроет панцирь, отделив его нижнюю часть, и посоветует овощной гарнир.
Жажду вам поможет утолить свежедобытый прямо у вас на глазах сок из сахарного тростника. Вкус его экзотический, но довольно приятный, а потому не упустите шанс попробовать.
Очередная кулинарная изюминка камбоджийских кулинаров - это жареные жуки-плавунцы, которые продаются прямо на развес и напоминают они чем-то наши семечки. Ну, и на закуску очередной местный деликатес - рыбка тетрадонт. Эта та самая рыба, которая раздувается словно мяч, когда попадает на воздух. И, если в наших краях такое блюдо обойдется не меньше 50 долларов за порцию, то в Камбодже оно стоит сущие копейки.
Приятного аппетита вам, а заодно и отдыха!
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, необходимо